茶有许多有益健康的好处,如含有抗氧化剂、肥胖管理和多酚,并有助于降低患心血管疾病的风险。由于许多健康益处,茶叶在预测期内将越来越受到消费者的需求。带式干燥机提供了一种在稳定和安全的条件下保存茶叶的方法,因为它降低了水分活性,并延长了保质期比新鲜茶叶更长的时间。
带式干燥机可以做大容量,干燥速度慢的茶叶干燥。茶可以通过输送机从料斗送到带式干燥机的上层,并流到带式干燥机底部的去除窗口。由于每层传送带都可以进行两次往复式一层干燥工艺,所以可以获得较宽的干燥区域,实现了紧凑而节省空间的结构。
茶叶干燥的优点
1.较低的含水量
水对茶叶中各种组分的生化反应至关重要。随着茶叶含水量的增加,茶叶的变化也会加快。当含水量高于7%时,没有保存技术来保持其风味。所以为了更好的储存和更高的质量,茶需要干燥。干燥过程后,茶叶含水量约为4%-6%,可延长保质期。
2.增加独特的风味
茶叶干燥不仅能去除茶叶中的水分,而且对茶叶质量也有很大影响。干燥对于控制茶叶中的酶活性至关重要。干燥过程中会发生化学变化,以增强茶叶的颜色,风味,口感和形状。
3.去除异味以改善茶叶质量
质量差的茶味道很苦。通过干燥,苦味会降低,茶叶质量将会提高。